Заведующий производством, повар универсал, мясник

Имя

Александр

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Ногинск

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

9 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

31 год   (26 июля 1993)

Опыт работы

Период работы

июль 2018 — по настоящее время   (7 лет)

Должность

Заведующий производством (Шеф-повар)

Компания

ИП Лысенко С.В.

Обязанности

Проработка и улучшение действующего меню, введение новых блюд.

Соблюдение рецептур и технологий приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.

Составление заявок на заказ продуктов, работа с поставщиками.

Ежемесячная Инвентаризация.

Период работы

октябрь 2016 — июль 2018   (1 год 10 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

ООО"Магазин"Центральный"

Обязанности

Организация и технология производства

Соблюдения требований качества блюд и кулинарных изделий

Период работы

июнь 2014 — июль 2016   (2 года 2 месяца)

Должность

Повар, мясник

Компания

ООО Магазин "Центральный"

Обязанности

Приготовление холодных блюд, заготовка продуктов, поддержание чистоты рабочего места.

Разделка, жилочка туш говядины, свинины, баранины, кур

Период работы

июль 2012 — июль 2013   (1 год 1 месяц)

Должность

Повар универсал

Компания

Компасс Групп Рус

Обязанности

Приготовление холодных и горячих блюд, заготовка продуктов, поддержание чистоты рабочего места.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2012 год

Учебное заведение

ГБОУ СПО МО "Ногинский торгово-экономический техникум"

Специальность

Повар технолог 5разряд

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Умение оформлять блюда, знание технологического оборудования.