Имя | Ирек |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Ногинск |
Заработная плата | от 75 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 6 лет 3 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 33 года (30 мая 1991) |
Опыт работы
|
Период работы | декабрь 2021 — по настоящее время (3 года 2 месяца) |
Должность | Управляющий |
Компания | ООО РТ Питание |
Обязанности | Управление операционной деятельностью ресторана. |
|
Период работы | август 2021 — по настоящее время (3 года 6 месяцев) |
Должность | Управляющий |
Компания | Кафе " Виво" |
Обязанности | Антикризисный менеджер. Ведение управленческого бюджета, Фот, анализ продаж, продвижение. Планирование продаж. Формирование команды, тренинги. Активный поиск сотрудников, всеми имеющимися способами. Контроль работы кухни, проверка качества, бракераж, инвентаризация. Обучение и адаптация новых сотрудников, от тех работников до старших поваров и шеф-повара. Проведение маркетинговых мероприятий по продвижению. Закупка, поиск оборудования по низким ценам. База поставщиков. |
|
Период работы | май 2021 — июнь 2021 (2 месяца) |
Должность | Су-шеф |
Компания | ООО " Чайка" |
Обязанности | Проработка меню. Создание команды. Контроль отдачи блюд. Инвентаризация. Закупка, прием продуктов. Ведение табелей списания, графиков работы сотрудников. Обучение и адаптация новых сотрудников. ... Помогал в запуске культового проекта премиального пляжного проекта Kiki beach, в городе Ялта. Невероятно приятный опыт! |
|
Период работы | апрель 2018 — сентябрь 2018 (6 месяцев) |
Должность | Администратор службы бронирования и размещения |
Компания | Экотель Богородск |
Обязанности | Прием и размещение гостей. Оформление текущей документации для иностранных граждан. Ведение кассы. Отчетность. |
|
Период работы | июль 2015 — январь 2017 (1 год 7 месяцев) |
Должность | Менеджер |
Компания | Ресторан "Марани" |
Обязанности | Контроль качества обслуживания, бесперебойная работа кафе. |
|
Период работы | июнь 2012 — август 2014 (2 года 3 месяца) |
Должность | Менеджер |
Компания | Vinograd Bar |
Обязанности | Открытие и закрытие смены, проведение планерки, ведение графиков, менеджерского листа, статистики по продажам, закупка хоз товаров, проведение собеседований, помощь в адаптации новых сотрудников, и их обучение стандартам. Поддержание атмосферы гостеприимства и благополучия. Координация работы официантов в зале. Общение с гостями и получение обратной связи. |
|
Период работы | март 2011 — июнь 2012 (1 год 4 месяца) |
Должность | Менеджер по логистике |
Компания | Veramo "Okna Veka Plus" |
Обязанности | Координация грузоперевозок. Ведение таблицы доставок, назначение монтажных бригад на объект. Ведение рекламационного отдела. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2011 год |
Учебное заведение | Московский Государственный Университет Леса. |
Специальность | Менеджмент (маркетинг) |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Разговорный) |
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | 1.Курсы ресторанного сервиса. 2.Программа семинаров от Правительства Москвы, посвященные ресторанному бизнесу. 3. Курсы по продвижению заведений общественного питания. |
Навыки и умения | Владение 1C:CRM Управление взаимоотношениями с клиентами. Глубокие знания психологии, и консультации. Способность проводить тренинги, и презентации. |
Обо мне | Занимаюсь созданием концепции, заведений, бренд-буком, формированием имиджа, философии. Помогаю в закупке оборудования, в выстраивании логистики на кухне. Провожу обучение и тренинги для персонала. Решаю задачи по повышению качества обслуживания. Провожу маркетинговые исследования. Данная сфера деятельности является осознанным выбором в жизни. Счастлив что я нашел свое любимое занятие, и дело. Занимаясь проектом я отношусь к нему как своему собственному. Я беру на себя риски и определенную ответственность. Это не просто работа, мне нужно увидеть результат собственного разума. Вот в чем моя ценность, Леди и Джентльмены! |