Осуществление входного контроля качества охлажденной рыбы, овощей и фруктов, а так же фреш и бакалея, алкоголь.
Приемка товара по качеству и количеству (соответствия требованиям ГОСТ, ТУ, внутренним требованиям качества), определение процента по отклонениям при приемке товара.