Организовывать и контролировать регулярность проведения обучения персонала, тренинги, курсы, дегустации и т. д Контролировать работу администраторов; Контролировать работу кухни (своевременность выдачи заказов, координировать работу кухни с работой зала); Контролировать прием заказов на банкеты; Контролировать кадровые перестановки, набор и увольнения персонала; Обеспечивать корректное взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана; Контролировать или проводить инструктажи по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка; Формировать систему материальных взысканий и поощрений; | 