Обязанности: 1. Ввод первичной документации (акты списания‚ внутренние перемещения‚ приходные накладные, расходные накладные, акты приготовления, акты проработки) 2. Участие в проработках совместно с шеф-поваром. 3. Составление технологических и калькуляционных карт на основании актов проработок. 4. Участие в инвентаризации‚ подготовка сличительных ведомостей и анализ излишков и недостач инвентаризации. 5. Внутренняя отчетность. (Управленческая отчетность, ОХД, любой отчет по запросу руководителя.) 6. Предоставление данных о себестоимости. Контроль закупочных цен. Контроль изменения себестоимость блюд и товаров. Марочный отчет. Просчет рентабельности. 7. Уверенный пользователь Iiko office‚ Excel, Word, Poster, Yumapos 8. Опыт постановки учета с "0" 9. Опыт работы в общепите и производстве. 10. ЕГАИС, сдача алкогольной декларации в ФСРАР (через СБИС и Контур, непосредственно через сам сайт ФСРАР) 11. Меркурий (Гашение ВСД и создание возвратных ВСД) 12. Контроль остатков на складах 13. Подготовка для главного бухгалтера (руководителя) платежного календаря, товарных отчетов. Взаимодействие с главным бухгалтером. Проверка сверок. Занесение первичной документации в 1С. 14. Выгрузка накладных из IIKO в 1С 15. Работа с серверами ЭДО, Честный знак.Маркировка 16. Полное владение программой IIKO: - зарплатный блок - платежные календари - акты сверок Есть знания программы 1С, 1С.8 Навыки: работа с банком и выписками, платежными поручениями, учет материалов, товары и реализация, авансовые отчеты, товарные отчеты, касса, сверка с поставщиками, выполнение поручений главного бухгалтера. Знание программы Poster: 1. Внесение накладных 2. Списание продуктов по причинам порча, бесплатная еда персонала. 3. Инвентаризации и их разбор. (Разбор излишком и недостач) 4. Составление ТТК на основе проработок с шеф поваром. Черты: 1. Пунктуальность 2. Внимательность 3. Готовность к изучению нового материала. 4. Грамотное выполнение поставленных задач. 5. Инновационность Знание программы Yumapos Знание программы Quickresto |