Контроль операционной деятельности своего ресторана. Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности. Ведение переговоров с целевыми клиентами. Внедрение маркетинговых программ, соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребности гостей. Анализ продаж. Реализация рекламных акций. Управление производством. Решение вопросов укомплектованности и формирования штата. Эффективный отбор, найм, адаптация, обучение и развитие менеджерского состава и членов команды. Проведение собеседования для отбора новых сотрудников. Проведение анализа текучести кадров. Составление табелей, графиков работы.Ведение финансово-экономической и производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Надзор за соблюдением законов РФ в деятельности.
Проведение тренингов в организации.
Период работы
апрель 2005 — июнь 2007 (2 года 3 месяца)
Должность
Менеджер
Компания
ООО Макдоналдс
Обязанности
Организация работы сотрудников, находящихся в подчинении.
Организация бесперебойной работы ресторана в течение смены.
Соблюдение технологических процессов производства.
Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей.
Увеличение продаж и прибыли ресторана.
Составление табелей, графиков работы.
Ведение отчетности.
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2010 год
Учебное заведение
Российский государственный социальный университет
Специальность
Социальная связь с общественностью
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Технический)
Водительские права
Категория B
Командировки
Не готова к командировкам
Курсы и тренинги
1С Торговля и склад 7.7; Store House (складская программа) ; Crunch Time (складская программа), MWord ; MExel l; LibreOffice ; MPower Point ;
Навыки и умения
Навыки межличностного делового общения; умение организовывать работу, планировать, принимать решения; внимание к различным нюансам и деталям; способность анализировать проблемы, эффективно искать пути их разрешения; умение проявлять гибкость; деловое лидерство; разрешать конфликтные ситуации; планировать и оптимально организовать рабочий процесс; принимать решения и за их результаты отвечать самостоятельно.Проведение тренингов в организации.