Открытие/Закрытие ресторана. - Подготовка зала к работе, контроль работы ресторана в течение дня. - Контроль сроков годности и условий хранения. - Решение ситуаций с гостями в пользу гостей. - Организация работы персонала, составление графика работы, ведение табеля рабочего времени. - Заказ продукции; Прием, учет товара. - Расчет гостей. - Инвентаризация