Заведующий производством (кафе, столовой)

Имя

Оксана

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Ногинск

Заработная плата

от 85 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

43 года   (27 мая 1981)

Опыт работы

Период работы

август 2024 — ноябрь 2024   (4 месяца)

Должность

Заведующий производством

Компания

ООО "Велес"

Обязанности

- Организация и контроль отгрузки комплексных обедов в другие организации.

- Планирование и составление комплексного меню и дополнительных блюд.

- Аналитика продаж.

- Планирование и заказ продуктов.

- Приемка продовольствия на склад.

- Выдача продовольствия со склада.

- Ведение журналов (бракеражный журнал, гигиенический журнал, температурный режим в холодильных и морозильных камерах).

- Выписка накладных.

- Печать этикеток.

- Работа в программе СБИС.

- Знание Microsoft Excel, Word.

Период работы

декабрь 2015 — май 2024   (8 лет 6 месяцев)

Должность

Заведующий производством

Компания

ООО "Главная линия", ООО "РБЕ"

Обязанности

- Организация и контроль работы персонала (до 20 человек)

- Набор, планирование и расстановка сотрудников.

- Контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

- Контроль за правильной эксплуатацией оборудования.

- Ведение первичной кадровой и бухгалтерской документации. Табель учета рабочего времени, выписка накладных, ежедневные акты, ежемесячные акты. Ведение товарных отчетов.

- Учет продуктов (приход и расход).

- Инвентаризация продуктов, выявление недостач и излишков.

- Планирование блюд.

- Планирование и заказ продуктов.

- Контроль приготовления пищи.

- Заполнение книг Формы-33, бракеражный журнал.

- Приемка продуктов со склада в столовую.

- Проверка состояния продуктов.

- Знание Microsoft Excel, Word.

Период работы

апрель 2014 — ноябрь 2014   (8 месяцев)

Должность

Бухгалтер

Компания

ООО "Транзтерминал"

Обязанности

- Выписка накладных.

- Учет прихода и расхода продуктов.

- Составление раскладок продуктов.

- Инвентаризация продуктов.

- Товарные отчеты.

- Табель учета рабочего времени.

- Ежедневные и ежемесячные акты оказанных услуг.

- Работа в Microsoft Excel, Word.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Московский государственный институт радиотехники, электроники и автоматики (МИРЭА)

Специальность

Промышленная электроника, Инженер

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

1. НОУ "Академия Профессионального Управления"

Бухгалтерский учет и налогообложение, Бухгалтер

2. Некоммерческое Образовательное Частное Учреждение "Маркетинговая Бизнес Академия "СИТИ"

Общественное питание, Заведующий производством

Обо мне

Ответственность, внимательность, исполнительность, организованность, аккуратность, целеустремленность. Желание обучаться новому. Работа с большими объемами информации. Умение работать как самостоятельно, так и в команде.

Рассмотрю другие должности, как администратора и менеджера.