Су-шеф

ИП Мелин С.А.

Условия работы

Город

Ногинск   –   на карте

Заработная плата

от 120 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

В ресторан Мед г. Ногинск приглашаем Су-шефа с опытом работы на аналогичной должности

Обязанности

Обязанности:

- Контроль работы кухни и отдача блюд по ТТК;

- Контроль товарного соседства и сроков хранения продуктов;

- Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;

- Высокая скорость отдачи блюд;

- Обучение персонала;

- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;

- Проведение ежемесячных инвентаризаций;

- Решение организационных вопросов кухни, решение конфликтных ситуаций;

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 2 лет

Требования

Требования:

- Опыт работы Су-шефом от 2 лет;

- Опыт работы в ресторанах;

- Умение работать с большим потоком гостей;

- Знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам предприятий общественного питания;

- Ответственность, аккуратность, внимательность;

- Умение грамотно распределить задачи персоналу.