Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд в формате*шведский стол*, приготовления заказных и банкетных блюд.Заказ и приемка товара, распределение продуктов по цехам.Заполнение необходимой документации во время рабочей смены.
Период работы
ноябрь 2009 — июнь 2011 (1 год 8 месяцев)
Должность
Бригадир поваров
Компания
ООО Природный курорт Яхонты
Обязанности
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд в формате*шведский стол*, приготовления заказных и банкетных блюд.Заказ и приемка товара, распределение продуктов по цехам.Заполнение необходимой документации во время рабочей смены.