- набор, обучение и управление персонала для работы с профессиональным кофейным аппаратом; - составление и разработка меню для кофе, согласно сезону; - поиск мест для работы кофейни, получение необходимых документов, сотрудничество с администрациями; - поиск поставщиков товаров, закупки; - проведение учета работы персонала, составление графиков работы, расчет заработной платы; - контроль остатков товара, своевременная комплектация склада товаром; - ремонт, настройка и чистка кофейных аппаратов; - вождение и обслуживание автомобиля; - построение бизнеса кофейни с "нуля" |